Mứt dừa non, mứt dừa ngũ sắc chỉ từ 180.000đ 1kg tại Maccaca.vn

Mô tả

Maccaca.vn chuyên cung cấp mứt dừa non ngũ sắc giá chỉ từ 180.000đ 1kg, đem đến hương vị Tết truyền thống đúng điệu cũng như đảm bảo chất lượng cao, an toàn. 

Maccaca có chính sách chiết khấu lên đến 5% cho khách đặt số lượng lớn, hỗ trợ xuất hóa đơn VAT, giao hàng toàn quốc, nhanh chóng và đóng gói kỹ lưỡng. Liên hệ hotline 0888 672 676 để Maccaca tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng nhé!

Mứt dừa non, mứt dừa ngũ sắc bao nhiêu tiền 1kg?

Maccaca chuyên cung cấp mứt dừa non, mứt dừa ngũ sắc chuẩn vị, chất lượng cao với chỉ từ 180.000đ 1kg, cam kết không phẩm màu, không chất bảo quản, dẻo mềm, vị thanh tự nhiên. Một số ưu đãi khi mua mứt dừa non ngũ sắc tại Maccaca:

• Chiết khấu hấp dẫn khi đặt số lượng lớn phù hợp làm quà Tết, khay mứt biếu, đóng gói sự kiện.
• Giao hàng toàn quốc, nhanh chóng, đóng gói kỹ lưỡng.
• Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT nếu khách hàng đặt số lượng sỉ, công ty, đại lý.
• Sản phẩm được làm theo quy trình thủ công, đảm bảo vệ sinh, bảo quản tốt trong 1 – 2 tháng nếu đúng hướng dẫn.

Để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá theo số lượng, vui lòng liên hệ 0888 672 676 nhé! Mứt dừa non của Maccaca cam kết là lựa chọn lý tưởng cho ai quan tâm đến sức khỏe, thẩm mỹ và hương vị thuần túy của ẩm thực Việt.

Ý nghĩa văn hóa và lợi ích sức khỏe của mứt dừa non ngũ sắc

Mứt dừa từ lâu đã gắn bó mật thiết với không khí Tết cổ truyền Việt Nam. Dù là mứt dừa non hay mứt dừa ngũ sắc rực rỡ thì đều có giá trị văn hóa truyền thống cùng nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.

Ý nghĩa văn hóa

Mứt dừa non xuất hiện trong khay mứt Tết truyền thống như một biểu tượng của sự gắn bó, đoàn viên. Vị ngọt thanh, độ mềm dẻo tự nhiên thể hiện cho sự thuần khiết, tình cảm chân thành, đậm chất Nam Bộ.

Bên cạnh đó, mứt dừa ngũ sắc là bước phát triển sáng tạo, thể hiện tinh thần hòa hợp, phồn thịnh và thẩm mỹ ngày càng cao của người Việt. Năm màu sắc được tạo từ nguyên liệu thiên nhiên như lá dứa, củ dền, nghệ, gấc, cà phê…

Lợi ích sức khỏe

Mứt dừa non, mứt dừa ngũ sắc còn là cách người Việt gửi gắm mong ước về sức khỏe, hạnh phúc và sự sung túc trong từng lát mứt. Những lợi ích nổi bật của mứt dừa non, mứt ngũ sắc:

• Giàu chất xơ nên hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón nhất là trong những ngày Tết thường ăn nhiều đạm.
• Cung cấp nguồn năng lượng nhanh nhờ lượng chất béo thực vật lành mạnh và đường.
• Chứa axit lauric có khả năng chuyển hóa thành chất kháng khuẩn, tăng cường miễn dịch.
• Có enzyme hỗ trợ giảm viêm loét dạ dày, làm dịu đường ruột.
• Thành phần màu từ tự nhiên như nghệ, củ dền, gấc giúp giải độc, làm đẹp da, chống oxy hóa.
• Kali và khoáng chất từ dừa giúp cân bằng huyết áp, tốt cho tim mạch.

Tuy nhiên, điều cần lưu ý là mứt dừa có lượng đường cao, có thể cung cấp đến 400 – 500 calo/100g. Do đó:

• Giới hạn khoảng 10 – 30g mỗi ngày.
• Không nên dùng cho người bị tiểu đường, tim mạch hoặc đang ăn kiêng.
• Nên dùng cùng trà xanh hoặc nước ấm để hạn chế hấp thụ đường, hỗ trợ tiêu hóa.

Nguyên liệu làm mứt dừa non, mứt dừa ngũ sắc

Để làm mứt dừa non, ngũ sắc thì bạn cần chuẩn bị cùi dừa non, đường trắng và một số nguyên liệu bổ trợ như chanh, muối, sữa và vani để tạo nên vị béo nhẹ, thơm dịu hơn.

Ngoài ra, mỗi màu của mứt ngũ sắc đều có ý nghĩa riêng và được chiết xuất từ nguyên liệu thiên nhiên, không dùng phẩm màu công nghiệp, đảm bảo an toàn và tăng giá trị dinh dưỡng.

• Màu xanh lá: Lá dứa tươi, xay cùng nước, lọc lấy nước cốt.
• Màu đỏ hoặc hồng nhạt: Củ dền, thịt gấc hoặc lá cẩm đỏ.
• Màu vàng hoặc cam: Bột nghệ pha nước ấm, nước cà rốt, trái dành dành hoặc chanh dây.
• Màu tím hoặc xanh dương: Hoa đậu biếc ngâm nước sôi, lá cẩm tím.
• Màu nâu: Bột cacao hoặc bột cà phê hòa tan.

Mỗi màu đều có đặc tính riêng về mùi và dưỡng chất. Ví dụ, củ dền giúp bổ máu, nghệ có tính kháng viêm, hoa đậu biếc giàu chất chống oxy hóa.

Ví dụ phân chia cho 1kg dừa:

• Chia đều 1kg dừa thành 5 phần (200g mỗi phần).
• Mỗi phần dùng 80 – 100g đường.
• Trộn riêng từng phần với nước màu đã lọc + đường + ít chanh (tùy màu).
• Thêm sữa đặc vào phần màu trắng để tăng độ béo và giữ màu sáng.

Hướng dẫn làm mứt dừa non, mứt dừa ngũ sắc chi tiết

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa non và mứt dừa ngũ sắc với nguyên liệu tự nhiên, an toàn, không dùng phẩm màu. Công thức phù hợp cho khoảng 1kg cùi dừa non – vừa đủ cho khay mứt Tết.

Bước 1: Sơ chế dừa non

Đây là khâu quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng và độ dẻo của mứt sau khi sên.

• Chọn cùi dừa non: Ưu tiên dừa bánh tẻ, cùi trắng, không quá già hoặc quá non. Độ dày lý tưởng khoảng 1 – 1.5cm.
• Gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài bằng dao bào hoặc nạo, tạo sợi dài, đều để khi sên không bị gãy nát.
• Cắt sợi dài 5 – 10cm, bản rộng khoảng 0.5 – 0.7cm.
• Rửa sạch dầu dừa:
  • Ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút.
  • Xả lại 3 – 4 lần với nước sạch.
  • Thêm nước cốt chanh vào lần rửa cuối giúp dừa trắng và dẻo hơn.
• Chần sơ qua nước sôi: Đun sôi 2 lít nước, chần dừa 1 – 2 phút, sau đó vớt ra để thật ráo nước. Hong quạt hoặc phơi nắng 30 phút để giảm độ ẩm trước khi ướp đường.

Dừa ráo nước sẽ giúp mứt không bị chảy nước sau khi sên. Nếu để ướt, đường sẽ khó kết tinh và dễ hư hỏng khi bảo quản.

Bước 2: Ướp đường và tạo màu tự nhiên

Tùy vào việc làm mứt dừa non trắng hay ngũ sắc, bạn chia dừa và điều chỉnh nguyên liệu phù hợp.

Ướp mứt dừa non (trắng)

Dùng toàn bộ dừa đã sơ chế ướp với 400g đường (tùy chỉnh theo khẩu vị). Thêm 50ml sữa đặc hoặc sữa tươi để tăng độ béo, dẻo cũng như cho 1 ống vani nếu thích mùi thơm nhẹ.

Thêm nước cốt chanh (1/2 quả) để mứt trắng và chống lại đường rồi ướp trong 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm cho đường tan hết và dừa ngấm đều

Ướp mứt dừa ngũ sắc

Chia 1kg dừa thành 5 phần bằng nhau (~200g/phần), mỗi phần ướp riêng với màu tự nhiên tương ứng và 80 – 100g đường. Dưới đây là bảng gợi ý màu và nguyên liệu tạo màu tự nhiên:

Lưu ý: Mỗi màu cần ngâm riêng để tránh lẫn màu. Có thể thêm bột trà xanh, cacao nếu muốn tạo mùi vị đa dạng cho từng loại.

Bước 3: Sên mứt

Sên là bước đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ thuật. Dưới đây là quy trình sên chuẩn, áp dụng cho từng phần dừa (200g):

• Dùng chảo chống dính lớn, đáy dày.
• Cho dừa cùng phần nước đường vào chảo, bật lửa vừa cho đến khi sôi.
• Giảm lửa nhỏ hết cỡ, đảo đều tay liên tục.
• Khi nước cạn dần, đường bắt đầu kết tinh và bám vào từng sợi dừa.

Sên tới khi mứt khô ráo, không còn nước dưới đáy chảo, đường phủ trắng và không dính tay là đạt. Với mứt ngũ sắc, cần sên riêng từng màu để màu giữ được sắc nét, không bị xỉn hoặc lẫn nhau.

Thời gian sên khoảng 30 – 45 phút tùy loại chảo và độ ẩm của dừa. Nếu thấy nước chưa cạn mà dừa bắt đầu ngả màu vàng, giảm lửa để tránh cháy khét.

Bước 4: Làm khô và bảo quản

Sau khi tắt bếp, tiếp tục đảo nhẹ 2 – 3 phút giúp mứt khô thêm và đường bám chắc. Trải mứt ra khay sạch, phơi nắng hoặc hong quạt 1 – 2 giờ để đảm bảo khô hoàn toàn.

Cuối cùng, trộn đều các màu lại nếu làm mứt ngũ sắc để tạo hiệu ứng đẹp mắt và bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc túi hút chân không, để nơi thoáng mát. 

10 mẹo hay làm mứt dừa dẻo thơm, không chảy nước

Muốn mứt dừa đạt độ dẻo, khô ráo, thơm nhẹ và để được lâu ngày mà không bị chảy nước hay mốc, bạn cần chú ý ngay từ khâu chọn nguyên liệu đến cách sên và bảo quản. 

• Ưu tiên chọn cùi dừa dày vừa khoảng 1 – 1,5cm, trắng sáng để sợi mứt giữ được độ dẻo mềm mà không bị khô cứng hoặc nhũn nát khi sên trên lửa nhỏ lâu.
• Rửa kỹ dừa nhiều lần với nước ấm đến khi nước trong hoàn toàn nhằm loại bỏ hết dầu dừa, bởi lượng dầu còn sót khiến mứt dễ đổ nước, ướt dính và nhanh xuống màu sau khi bảo quản.
• Sau khi rửa, nên để dừa thật ráo bằng cách hong gió hoặc phơi nắng nhẹ khoảng 30 phút vì dừa còn ẩm làm loãng nước đường, khiến mứt lâu kết tinh và dễ bị chảy nước sau khi nguội.
• Dùng đúng tỉ lệ đường từ 400 – 500g cho mỗi 1kg dừa để đảm bảo độ ngọt vừa phải, đủ kết tinh và giúp mứt khô bề mặt nhanh hơn, nếu dùng quá ít đường mứt dễ ướt và dễ mốc.
• Ướp dừa với đường ít nhất 4 – 6 tiếng hoặc qua đêm để đường tan hoàn toàn và ngấm đều vào từng sợi, tránh hiện tượng sên quá nhanh khiến đường chưa tan hết bị vón cục hoặc cháy cạnh.
• Cho thêm 1 – 2 thìa nước cốt chanh vào lúc ướp hoặc khi sên gần xong để giúp đường kết tinh mịn hơn, giữ màu mứt trắng sáng và hạn chế hiện tượng bị lại đường khi nguội.
• Khi bắt đầu sên, nên dùng lửa vừa cho đến khi nước đường sôi rồi hạ nhỏ lửa và đảo đều tay liên tục để hạn chế tình trạng dễ cháy hoặc dừa bị xỉn màu.
• Đường bắt đầu kết tinh trắng là lúc cần tiếp tục đảo nhẹ tay trên lửa nhỏ thêm 5-  10 phút để mứt khô hẳn từ bên trong, bởi nếu tắt lửa quá sớm mứt chảy nước sau vài giờ bảo quản.
• Sau khi sên xong, nên trải mứt ra khay sạch, hong gió hoặc phơi nhẹ nắng từ 1 – 2 giờ để mứt khô hoàn toàn vì nếu đóng hộp khi còn âm ẩm thì rất dễ sinh hơi nước và nhanh mốc.
• Trường hợp mứt bị chảy nước, chỉ cần sên lại với lửa nhỏ thêm vài phút hoặc sấy ở nhiệt 80°C khoảng 10 – 15 phút để hơi ẩm bay hết rồi để nguội và bảo quản lại như bình thường.

Cách bảo quản mứt dừa non ngũ sắc lâu dài

Mứt dừa non, mứt dừa ngũ sắc được làm từ màu thực vật tự nhiên nên dễ bị phai, chảy nước hoặc mốc nếu không bảo quản đúng cách. Để giữ mứt dẻo, thơm và an toàn, bạn cần lưu ý các nguyên tắc sau:

• Sau khi mứt nguội, nên đựng vào hũ thủy tinh hoặc nhựa sạch, khô ráo, đậy kín nắp để hạn chế tiếp xúc với không khí. Có thể rắc một lớp đường mịn ở đáy để hút ẩm.
• Để mứt nơi khô ráo, tránh ánh nắng và nguồn nhiệt cao, không để gần bếp, máy giặt hay nơi ẩm thấp vì điều kiện nóng ẩm khiến mứt nhanh hỏng hoặc đổi màu.
• Nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng, nên phơi mứt nhẹ dưới nắng 1 – 2 giờ sau mỗi 2 – 3 ngày để thoát hơi ẩm còn đọng lại, cách này giúp giữ được mứt 2 – 4 tuần mà không bị mốc.
• Trường hợp cần để lâu hơn, bạn có thể cho mứt vào túi zip hoặc hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở 4 – 8°C, tránh mở ra nhiều lần để hạn chế hơi ẩm xâm nhập.
• Nếu là mứt non ngũ sắc thì nên chia nhỏ thành từng phần, bảo quản riêng từng màu trong các túi/hũ khác nhau để tránh lẫn mùi và làm phai màu do tiếp xúc trực tiếp giữa các sắc tố.
• Sấy mứt bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 80°C trong 10 – 15 phút để tăng độ khô, giúp mứt chắc hơn, dẻo lâu và khó hư hỏng khi để dài ngày.
• Trường hợp dùng tủ đông, nên hút chân không mứt dừa và bảo quản ở nhiệt độ -18°C, khi ăn cần rã đông từ từ ở ngăn mát và có thể sên lại nhẹ để khôi phục kết cấu ban đầu.
• Nếu phát hiện mứt bị chảy nước, hãy cho vào chảo sên lại với lửa nhỏ đến khi khô hẳn, sau đó phơi gió hoặc sấy lại. Nếu thấy mốc trắng hoặc mùi lạ, cần bỏ phần hỏng và xử lý ngay.
• Ưu tiên dùng tủ lạnh nếu bạn cần bảo quản mứt trên 1 tháng, nhất là các loại mứt có sử dụng màu tự nhiên dễ bị xuống màu hoặc biến đổi hương vị.

FAQs – Câu hỏi về mứt dừa non, mứt ngũ sắc

1. Mứt dừa non, mứt dừa ngũ sắc tại Maccaca giá bao nhiêu 1kg?

Maccaca bán mứt dừa non và mứt dừa ngũ sắc chỉ từ 180.000đ/kg, tùy theo loại và thời điểm đặt hàng. Giá sẽ thay đổi vào dịp cận Tết tùy theo nguồn nguyên liệu và số lượng đặt.

2. Mua tối thiểu bao nhiêu kg thì Maccaca mới nhận đơn?

Maccaca nhận đơn lẻ từ 1kg trở lên cho khách hàng cá nhân và có chính sách riêng nếu đặt từ 5kg, 10kg hoặc số lượng lớn hơn dành cho đại lý, doanh nghiệp hoặc làm quà biếu.

3. Mứt dừa Maccaca làm từ nguyên liệu gì, có đảm bảo chất lượng không?

Được làm từ cùi dừa non bánh tẻ, màu sắc từ nguyên liệu tự nhiên (lá dứa, củ dền, nghệ, gấc, hoa đậu biếc…), không phẩm màu, không chất bảo quản. Mứt dẻo mềm, ngọt dịu, bảo quản đúng cách dùng được trong 1 – 2 tháng.

4. Mua số lượng lớn có được chiết khấu không?

Có. Với đơn hàng từ 5kg trở lên, Maccaca áp dụng chính sách chiết khấu linh hoạt tùy theo khối lượng và thời điểm đặt hàng. Hỗ trợ xuất hóa đơn VAT với các đơn hàng công ty, đại lý hoặc tổ chức sự kiện.

5. Maccaca có giao hàng toàn quốc không? Thời gian nhận hàng bao lâu?

Có, Maccaca giao hàng toàn quốc. Tại TP.HCM, khách nhận trong 1 – 2 ngày và các tỉnh thành khác từ 2 – 4 ngày tùy khu vực.

Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua mứt dừa non, mứt dừa ngũ sắc ngon, chuẩn vị, làm từ nguyên liệu tự nhiên thì liên hệ với Maccaca. Với giá chỉ từ 180.000đ/kg, Maccaca đem đến hương vị Tết truyền thống đúng điệu, đảm bảo an toàn, vệ sinh. Liên hệ hotline 0888 672 676 để được tư vấn và nhận báo giá mứt dừa Tết 2026 theo nhu cầu nhé!